#hoạt độ nước

1 bài viết

$Close up of a hand holding a small handheld refractometer up to window light in a farmhouse kitchen in Đồng Tháp, a drop of pale honey on the prism, blurred rice field outside$ Mật ong không ngòi qua phân tích

Mật ong không ngòi thường có độ ẩm cao hơn hẳn mật ong Apis. Nguyên nhân sinh học, cách đo bằng khúc xạ kế, hoạt độ nước và sai số khi đo mẫu loãng.